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三四月份，是野菜盛產的季節。在當令的春季多吃一點野菜，可以起到很好的療疾保健作用。 馬齒菜能治糖尿病 它含有蛋白質、脂肪、硫氨酸、核黃素、抗壞血酸等各種營養物質。馬齒菜的藥用功能是清熱解毒，涼血止血。因為它含有豐富的去甲腎上腺素，能促進胰島腺分泌胰島素，調節人體糖代謝過程、降低血糖濃度、保持血糖恒定，所以對糖尿病有一定的治療作用。 婆婆丁利膽保肝 它的花粉里含有維生素、亞油酸，枝葉中則含有膽堿、氨基酸和微量元素。婆婆丁的主要功能是清熱解毒、消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發機體的免疫功能，達到利膽和保肝的作用。 苦菜可抑制白血病 曬干的苦菜中含有豐富的鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、錳、鋅、銅等元素。苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化瘀解毒、涼血止血。苦菜水煎濃縮乙醇提取液，對急性淋巴細胞性白血病、急性及慢性粒細胞白血病都有抑制作用。 蕨菜有安神作用 吃蕨菜能起到清熱滑腸、降氣化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用鹽腌過的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它復原。 薺菜補虛健脾 它的主要食療作用是涼血止血、補虛健脾、清熱利水。 莧菜清熱解毒 我們一般吃的都是比較嫩的莧菜莖葉，它們有清熱利尿、解毒、滋陰潤燥的作用。 |
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